ソウル旅行（グルメ編）

２０１９年４月１０日～１７日、ソウル旅行してきましたので写真を紹介します。

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韓国旅行の楽しみの一つはグルメです。日本では食べられないおいしい食事を楽しみました。

「カンジャン・ケジャン」です。生のカニを魚醤に漬けたもので、韓国A級グルメの一つでしょう。

ソウル乙支路４街にある「石山亭」は美味しい焼肉レストランです。その近くのホテルにチェックインしましたので行ってきました。　なんと、肉食系韓国女子に席巻されていました。恐れをなして、焼肉ではなく「カルビ湯」を注文しました。

南大門の食堂街で「カムジャタン」を食べました。

「ユッケジャン」と「スンデ（グ）」は通常は別のメニューですが、この食堂では合成した名前のメニューがありましたので注文しました。

韓国の個人経営の食堂では、まず間違いなく、１００％の店の料理人は女性（オバサン）です。中国の店ですと男性が料理人です。「部隊チゲ（ブデチゲ）」を注文しました。このメニューは文字どおり、部隊が野戦演習に出たとき、男の兵隊が調理を行い、部隊全員に給食することに由来しています。食材は、軍隊の倉庫に保管している保存食品に限られます。缶詰やハム・ソーセージ、インスタントラーメンの麺などです。徴兵制がある韓国では、このメニューだけは間違いなく男性が作り出したレシピです。後から入ってきた若いカップルも、私が食べているのを見たのでしょうか、同じものを注文していました。

【＊＊タン】の名前のメニューはスープ料理で、多彩なメニューがあります。私の経験によると一番値段が高いのは「三鶏湯（サンゲタン）」で、二番目に高いのは以下の写真の「トガニタン」です。おいしいですよ！

数年ぶりに鷺梁津水産市場に行ってみたら、建て替えられていて立派になっていました。２階にあった食堂街も以前より店の数が増えていました。ここは韓国グルメ、イチオシの場所です。